油锅起火！厨师拿起了这两样东西，宁波消防部门点赞

2020-11-23 10:48:33

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【油锅起火！厨师拿起了这两样东西，宁波消防部门点赞】

11月14日晚，海曙区21码头商业广场一家名为“老码头”的小海鲜餐厅冒烟起火，幸无人员伤亡。在这次火灾的扑救中，该餐厅的厨师处置得当，值得肯定。

消防工程设计

起火时正是用晚餐的时候，但很多人逃生都很及时，没有人员被困，五六辆消防车很快就开到了。据事后一名消防员透露，只用了五六分钟，明火就被扑灭了。

油锅起火时，应该怎样正确灭火呢？消防部门提醒，记住第1时间关闭燃气阀门、鼓风机首先切断火源。利用窒息法的原理，将锅盖或者灭火毯盖住油锅，隔绝空气，不要提前揭开锅盖或者掀开灭火毯，等候一段时间让油锅温度下降。在采取措施的同时，立即拨打119报警电话，避免后续火势蔓延引发火灾。